Mise en Bouche




Foie Gras de Canard Maison, Marmelade de Figues

ou

Gambas poêlées à l'Orange et Tagliatelles de Concombre




Canard en Deux Cuissons (au miel et confit en Parmentier)
Julienne de Légumes

ou

Filet de Boeuf Béarnaise, Gratin de pommes de terre,
Poêlée Forestière et Chips Colorées
(Patate douce, Betterave, Feuille de Céléri
)

ou

Queue de Lotte à la Crème d'Epinard,
Quinoa Rouge et Chorizo Croustillant




Plateau de Fromages



Moelleux au Chocolat Noir,
Crémeux Chocolat Blanc sur Crème Anglaise

ou

Aumonière de Poire, Caramel au Beurre salé, Glace Vanille





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Manoir Saint Herem - 29, Grande Rue - 77630 BARBIZON
Tél : 01 60 66 42 42 - Fax : 01 60 69 20 98